Doscientas personas terminaron una nueva cohorte del curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos de la Universidad Barrial de la UNICEN. La formación, desarrollada en la sede del CENS 451, suma una herramienta concreta para quienes buscan trabajo, quieren consolidarse en el rubro o proyectan un emprendimiento vinculado a la producción y venta de alimentos.
La capacitación estuvo a cargo de la licenciada Rocío Núñez, docente de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. El recorrido apunta a que quienes trabajan o aspiran a trabajar con alimentos incorporen prácticas seguras de manipulación, una cuestión clave para cuidar la inocuidad de lo que llega a una mesa, un comercio o un servicio gastronómico.
El resultado tiene un dato especialmente relevante: al completar la formación, las personas egresadas pueden acceder al carnet oficial de manipulación de alimentos. La certificación es elaborada por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y tiene validez en todo el territorio nacional.
Ese carnet puede ser un requisito o un respaldo importante para acceder a oportunidades en restaurantes, bares, rotiserías, hoteles, servicios de catering, industrias alimenticias, panaderías, carnicerías y supermercados. También alcanza tareas de elaboración, fraccionamiento, empaque, distribución y control de calidad, además de servir como base para quienes buscan impulsar proyectos propios dentro del sector.
La nueva cohorte refuerza una idea sencilla, pero decisiva: una capacitación puede convertirse en una credencial para salir a buscar trabajo con más herramientas. Desde la Universidad Barrial destacaron la dedicación de las 200 personas egresadas y la necesidad de seguir ampliando el acceso a propuestas educativas que conecten conocimientos, certificaciones oficiales y oportunidades reales para la comunidad de Tandil.
La certificación es elaborada por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y tiene validez en todo el territorio nacional
