En Uriburu y Rodríguez ya hay una esquina donde el café viene con algo más: trabajo, producción local y redes que se hacen visibles. Este lunes quedó inaugurado oficialmente Punto de Encuentro: Cosas ricas al paso, un espacio gastronómico y comunitario impulsado por la Cooperativa esTAN DIL' tomate y la Asociación Civil Quereme así Piantao.
La propuesta reúne en un mismo local conservas, dulces, prepizzas, panes árabes, cafetería y nuevos productos elaborados por los dos espacios. No se trata solamente de sumar un punto de venta: la apertura busca fortalecer la inclusión social y laboral de personas que integran ambos proyectos, con una vidriera estable en una zona cotidiana para muchos tandilenses.
La idea nació a partir de una propuesta del Sistema Integrado de Salud Pública, que ofreció el espacio físico para que los dispositivos pudieran vender juntos. Jorgelina Staneck contó que la respuesta de quienes participan de ambas organizaciones fue inmediata y que, desde entonces, comenzó una construcción colectiva. Para Sandra Fraifer, de esTAN DIL' tomate, el local responde a una dificultad concreta: vender suele ser el tramo más complejo para quienes producen de manera cooperativa.
La cooperativa cuenta actualmente con un equipo de 15 personas entre trabajadores y asociados que colaboran activamente. A sus dulces y conservas tradicionales les sumará los Tandilinos, galletitas elaboradas con nueces cosechadas en el barrio General Belgrano. Del otro lado, Quereme así Piantao, que este año cumple 11 años, aporta su producción de prepizzas y panes árabes. El dispositivo trabaja en inclusión socio-laboral de personas que transitan padecimientos de salud mental y reúne a cerca de 10 trabajadores y trabajadoras.
La atención al público también abre una nueva instancia de participación: la asociación realizó entrevistas de admisión e incorporó personas interesadas específicamente en tareas de cafetería y atención. Producción, ventas, reparto y decisiones se organizan mediante asambleas semanales. La idea de fondo es simple, aunque no siempre tenga lugar en la agenda pública: tener trabajo también es promoción de la salud.
Punto de Encuentro funcionará inicialmente de lunes a viernes, de 8 a 12. La promesa es que esa esquina no sea solo un lugar para comprar algo al paso, sino una parada para conocer quién produce lo que llega a la mesa. ¿Cuánto cambia una ciudad cuando el trabajo colectivo deja de quedar escondido y pasa a ocupar una vidriera?
No se trata solamente de sumar un punto de venta: la apertura busca fortalecer la inclusión social y laboral de personas que integran ambos proyectos